Разведение щуки в пруду в домашних условиях как бизнес

Рыба щука: описание и искусственное разведение

Щука — одна из самых известных пресноводных рыб, обитающих на территории России. Она представляет огромный интерес для спортивной рыбалки, ее любят рыбаки-промысловики, она высоко ценится в кулинарии. Даже в русской культуре рыба щука умудрилась оставить значительный след, став персонажем популярных детских сказок и поучительных басен и пословиц. Сегодня щуку не только ловят в естественных условиях, но и разводят искусственно.

Рыба щука — описание и ареал обитания

Щуки — биологический род хищных пресноводных рыб, который является единственным представителем семейства щуковых. В этот род входит по разным классификациям от 6 до 8 самостоятельных видов. (К слову, панцирная щука — рыба совсем другого биологического семейства и к настоящим щукам никакого отношения не имеет). В России под названием щука по умолчанию принято понимать вид щука обыкновенная, который широко распространен в Европе, на большей части Сибири, в Канаде и на северо-востоке США.

Максимальная длина щуки достигает 1,5 м при весе до 35 кг, но на практике особи больше 1 м и тяжелее 8 кг встречаются крайне редко. У этой рыбы продолговатое цилиндрическое туловище и большая голова с широкой приплюснутой пастью. Окрас тела довольно изменчив и сильно зависит от окружения, в котором живет рыба. Причем варьируется не только цвет (от зеленоватого до бурого), но и узор (возможны пятна и полосы). Одиночные плавники щуки имеют желтовато-серый цвет (часто с пятнами); парные плавники — оранжевые. Половые различия заметны только в области гениталий.

Нижняя челюсть щуки заметно выдается вперёд и покрыта крупными разноразмерными зубами, что упрощает надежный захват жертвы. На верхней челюсти зубы мельче и направлены в сторону глотки, что предотвращает побег жертвы из щучьей пасти.

Поведение щуки

Щука — вид рыбы, который промышляет охотой и совершенно не интересуется растительной пищей. Она обитает в проточных озерах и реках со спокойным течением, но не водится в небольших стоячих прудах и быстрых каменистых реках с холодной водой.

Щука предпочитает прятаться рядом с подводными зарослями, где она легко может устраивать засады на мелкую рыбу и других своих жертв. Основу щучьего рациона составляют такие виды как плотва, густера, пескарь, окунь, ёрш, подлещик и др. При этом щуки не брезгуют поедать молодняк своего же вида. Весной и ранним летом этот хищник охотится на лягушек и молодых раков. Крупные щуки могут хватать утят и мелких млекопитающих (крыс, белок и т.д.), по той или иной причине оказавшихся в воде. Известны случаи нападения щук на взрослых уток.

Вообще щуки совсем не боятся охотиться на крупную добычу. Жертвой этого хищника довольно часто становится рыба, размеры которой составляют 50% и даже 60% от размеров самой щуки. Однако средние по размерам щуки, то есть около полуметра, питаются в основном многочисленной «сорной» рыбой, поэтому данный вид неизменно используется в рыбных хозяйствах для истребления мелкого ерша и окуня.

Как и многие другие хищные рыбы, щука охотится из засады, прячась в зарослях водорослей, откуда и бросается на свою жертву. Если засада не удалась, щука почти никогда не пускается в погоню. Пойманную добычу она всегда проглатывает с головы, при необходимости разворачивая ее в нужную сторону. В охоте щуке помогает не только зрение, но и очень чувствительная боковая линия.

Размножение щуки

В природных условиях самки этого вида начинают размножаться в возрасте двух-трех лет, самцы — в четыре года.

Нерест стартует вскоре после таяния льдов, когда температура воды не превышает 3—6 °C. Самки отходят на мелководье (глубина до одного метра), где начинают шумно плескаться и активно перемещаться в пределах нерестилища. Каждую самку сопровождает несколько самцов.

Самка способна отложить от 17 до 215 тыс. икринок. Они у щуки довольно крупные — 3 мм в диаметре — и первые дни достаточно клейкие, поэтому часто прилипают к водной растительности. Но затем большая их часть скатывается на дно, где и происходит их дальнейшее развитие.

Поскольку икра с самого начала оказывается на мелководье, при значительном падении уровня воды в водоеме большинство икринок гибнет. Это, например, характерно для водохранилищ, уровень воды в которых регулируется человеком и потому очень непостоянен.

Личинки вылупляются из икры в течение всей второй недели после нереста и переходят к самостоятельному питанию, поедая микроскопических ракообразных. Достигая длины в 12—15 мм, щучий молодняк переходит на личинок карпа, который нерестится после щуки. Пятисантиметровые молодые щуки окончательно переходят на рыбу.

Интересно, что речные рыбы щуки часто мечут икру в заплавных озёрах, которые после окончания весеннего паводка быстро теряют связь с рекой. При дефиците пищи в таких водоемах вылупившиеся мальки растут крайне неравномерно. Представители одного поколения могут отличаться в размерах в 2 и более раз. В таких условиях пищевая цепочка выстраивается на основе каннибализма, когда совсем мелкие щучки питаются планктоном, а молодняк — мальками, сам при этом становясь добычей для прошлогодних и более старших щук. Особенно часто такое происходит в Якутии и на севере Канады, где подобные щучьи озера существуют на постоянной основе.

Хозяйственное значение щуки

При промышленном лове рыбаки редко ориентируются на щуку. Обычно она является лишь хорошей добавкой к целевой массовой рыбе. Так происходит по вполне очевидным причинам: щука — хищник, а потому в сбалансированной пищевой цепочке реки или озера ее по определению будет на порядок меньше, чем другой рыбы.

А вот при спортивном лове щука является одним из самых желанных трофеев, за которым целенаправленно охотятся многие рыбаки. Стремление поймать именно щуку присуще любителям спортивной рыбалки не только потому, что это очень крупная рыба, но еще и потому, что ее не так-то просто поймать. Являясь достойным соперником даже для опытного рыболова, щука предъявляет к нему гораздо более высокие требования, чем лещ или карп. Поймать щуку может лишь тот, кто способен проявлять терпение, осторожность и находчивость. Кроме того, щука — семейство рыб большого размера, поэтому, чтобы вытащить ее из воды, порой требуется недюжинная сила.

Наконец, этот хищник является просто находкой для рыбоводческих хозяйств. Если планируется приспособить под разведение крупный природный водоем, сначала в нем нужно снизить популяцию сорной рыбы — окуня, плотвы, карася. Для этих целей в водоем запускают щуку, которая за один-два года способна «навести порядок» в водоеме. Также щука может очищать популяцию промысловой рыбы от слабых и больных особей. Правда, всегда нужно строго следить за тем, чтобы щука массово не выбивала промысловую рыбу, и в любом случае нужно отлавливать крупных щук, наносящих вред рыбоводческому бизнесу.

Щука в кулинарии

Со времен глубокой древности среди всех пресноводных рыб щука всегда считалась деликатесом. Ни одно роскошное застолье не могло обойтись без одного или нескольких блюд из щуки.

Еще средневековые медики уверяли, что это одна из лучших рыб, потому что обладает огромной полезностью для здоровья. За прошедшие века мнение медиков по этому поводу существенно не изменилось, а лишь нашло дополнительные научные обоснования. Мясо щуки содержит много витаминов группы В (благотворно влияют на нервную систему), калия (нормализует кровяное давление), магния (полезен для сердца), фосфора (влияет на работу мозга) и других веществ.

Как и всякая рыба, щука является диетическим продуктом. В ней всего один процент жира, зато белков целых 18%. Энергетическая ценность щучьего мяса не превышает 84 ккал на 100 г. Таким образом, щука идеально подходит для тех, кто следит за фигурой.

У этой рыбы суховатая, но нежная плоть. Причем знатоки уверяют, что вкус мяса тем приятнее, чем крупнее щука. Однако очень крупная рыба достаточно суховата, поэтому ее готовят так, чтобы насытить влагой. Например, тушат с овощами, фаршируют салом, мясом и овощами, готовят уху и т.д.

Вообще разнообразие блюд из щуки достаточно велико, а кулинарная традиция приготовления этой рыбы насчитывает сотни лет. Щуку запекают, жарят, тушат, отваривают, фаршируют, пускают на суп, делают котлеты, паштеты и т.д. Единственным недостатком щуки, за который ее многие не любят, является ее костистость.

Искусственное разведение щуки

Как следует из описания, щука — рыба хищная, поэтому ее нельзя использовать в мальковых и выростных прудах с карпом. Также ее не используют в форелевых прудах. Зато она хорошо себя проявляет в природных озерах, реках и прудах, где много сорной рыбы, которой она и будет питаться.

Щуку можно успешно разводить в озерах с берегами, обильно поросшими растительностью. В таких местах всегда много мелкой рыбы, здесь же щуке будет легко охотиться. А вот в бедных на растительность водоемах, где мало кормовой рыбы, успешно разводить щуку не получится, поскольку от голода она поедает собственный же молодняк.

При искусственном разведении щука набирает вес в четыре раза быстрее, чем в природных условиях. При достатке кормовой рыбы сеголетки щуки весят в среднем около 400 г, а отдельные экземпляры иногда и вдвое больше.

Племенных сеголетков выращивают в нагульных прудах обычно вместе с карпом. Многие рыбоводы на следующий год оставляют только ремонтный молодняк, а всё остальное поголовье отправляют на продажу. Второгодок щуки допускается подращивать в маточных водоемах карпа, где они будут поедать карповых мальков и сорного карася. Зимой щук отправляют в земляные садки, куда к ним сажают полтора-два десятка сеголетков карася или плотвы на одну щучку.

Если в рыбном хозяйстве нет собственного маточного стада, для получения молодняка используют «диких» щук из природных водоемов. Причем из-за особенностей их физиологии на одну самку приходится брать не менее пяти самцов. Для размножения используются земляные садки либо небольшие пруды с обильной придонной растительностью. Щука будет метать икру только на нее.

Личинок из садков вылавливают на третий день после их появления. Не позднее пятнадцатого дня после вылупления личинок отправляют в нагульные водоемы, где они смогут найти себе пищу. Чтобы личинки в процессе вылова из нерестилища не остались на подводной растительности, ее предварительно нужно убрать.

Поскольку воспроизведение щуки в прудах — очень хлопотное занятие, более предпочтительно использование специальных аппаратов, в которых икра осеменяется и далее инкубируется искусственно.

Показатели выживаемость молодняка в нагульных водоемах достигают в среднем около 50%. Оптимально сажать мальков в такой пропорции: в пруды, где есть обилие сорной рыбы — не более 400 на гектар; где ее мало — не более 250; где ее нет — до 120 мальков. В крупные водоемы, спускаемые раз в два года, на гектар водного зеркала высаживают от трехсот мальков щуки.

Продуктивность щуки на второй год выращивания достигает один-полтора центнера с гектара.

Технология выращивания щуки

Искусственное разведение щуки

Обыкновенная щука – хищная теплолюбивая пресноводная рыба. Предпочитает водотоки с замедленным течением, заливы рек и пойменные водоемы озерного типа. Половой зрелости достигает на 3-4 году жизни.

В прудах щука растет почти в 3-5 раз быстрее, чем в естественных водоемах. При обилии пищи в прудах масса сеголетков щуки достигает в среднем до 450 г, а отдельных особей – до 500 и даже до 800 г.

Сеголетки щуки на 1 кг прироста съедают всего лишь 3 кг рыбы. Личинки и мальки щуки при посадке в нагульные пруды (карповые) питаются личинками и взрослыми водяными жуками, клопами, стрекозами, головастиками, лягушками и сорной рыбой, не причиняя вреда карпу.

Ценность щуки как объекта прудовой культуры заключается не только в том, что она дает хорошее мясо, но и в том, что, являясь «биологическим мелиоратором», повышает рыбопродуктивность по карпу, карасю и другим разводимым рыбам за счет уничтожения их конкурентов в питании. Получаемый при этом прирост нередко бывает выше прироста по самой щуке.

Нерестует щука ранней весной при температуре 3-6°С, икру откладывает на прошлогоднюю отмершую растительность. Плодовитость варьирует в значительных пределах (от 17,5 до 215 тыс. икринок), что связано с возрастом и размерами самок, у наиболее крупных особей достигает 1 млн.

В процессе нереста производители образуют многочисленные группы, в состав которых входят 1 самка и 2-8 самцов, которые значительно мельче самок. Они концентрируются у поверхности воды, хвостовые и спинные плавники нередко появляются над поверхностью. Выметанная на глубине 0,5-1,0 м и осемененная икра первоначально обладает клейкостью, что позволяет ей фиксироваться на растительных субстратах, но икринки быстро теряют клейкость и оседают на дно, где и происходит эмбриональное развитие при низкой температуре и высоком содержании кислорода. Эмбриогенез в зависимости от температуры воды продолжается 8-14 суток. Предличинки выклевываются из икры при длине 6,7-7,6 мм, по мере рассасывания желточного мешка переходят на питание зоопланктоном.

Личинки щуки при длине 12-15 мм потребляют личинок других видов рыб или личинок своего вида более позднего нереста, но в рационе преобладают личинки насекомых. На хищный образ жизни молодь щуки переходит при длине 5,0 см. В рационе преобладает молодь карповых рыб. Спектр питания взрослых особей представлен плотвой, окунем, карасем, лещом, пескарями, лягушками, в отдельных случаях мелкой водоплавающей птицей. Это следует учитывать при использовании соответствующих возрастных групп для зарыбления нагульных площадей.

В полносистемном прудовом рыбоводном хозяйстве можно содержать собственное стадо производителей щуки, от которых получать посадочный материал для нагульных прудов. Для получения потомства, выращивания сеголетков и последующего отбора наиболее быстрорастущих особей на племя щук следует брать из крупных нагульных прудов, озер, водохранилищ. В первый год племенных сеголетков выращивают в нагульных прудах в смешанной посадке с карпом. При отборе на племя выбирают не только самых крупных сеголетков, но и средних размеров, так как иначе можно отобрать только самок, которые растут значительно быстрее самцов (пол у сеголетков вполне различим осенью по половым продуктам при вскрытии). После определения средней массы самцов на каждого наиболее крупного сеголетка щуки (самки) отбирают по 5 сеголетков с массой, характерной для самцов. На второй год ремонтный молодняк щуки можно выращивать в карповых маточных прудах, где двухлетние щуки принесут пользу, поедая мальков карпа и карася.

При посадке щук для зимнего содержания в земляные садки к ним подсаживают из расчета на одну щуку 15-20 сеголетков серебряного карася, а также плотву, вылавливаемых осенью из прудов.

Необходимое количество маточного поголовья щуки для хозяйства исчисляется, исходя из потребности в мальках для зарыбления прудов и способа размножения щуки. При естественном размножении в прудах от каждого гнезда можно получить в среднем не более 5-10 тыс. мальков.

В рыбхозах, где не имеется своего маточного стада для разведения, желательно брать щуку из естественных водоемов (лучше из озер) в возрасте 3-4 лет. Самцы щуки отдают молоки очень малыми порциями, по нескольку капель, поэтому для размножения на каждую самку надо отбирать не менее 5 самцов. Перед посадкой на нерест щук содержат в садках, самок отдельно от самцов и отбирают для посадки на нерест по степени зрелости половых продуктов. Для размножения щуки могут быть использованы земляные садки и пруды, имеющие на дне или на откосах дамб прошлогоднюю растительность, на которую щука выметает икру. При отсутствии растительности можно укрепить по берегам с помощью грузил пучки прошлогодней осоки. После нереста производителей следует выловить из пруда.

На каждые 300 м2 пруда можно сажать на нерест по 1 гнезду (1 самку и 3 самцов). Нерест обычно происходит на 2-3-й день после посадки производителей. Молодь щуки сильно поражает паразитическая инфузория хилодон. Поэтому производителей перед нерестом необходимо пропускать через профилактические ванны из 5% раствора поваренной соли при экспозиции 5 мин.

Высокий выход личинок достигается при вылове их из пруда на 3-й день после того, как они начнут плавать. Низкий выход мальков бывает при передержке личинок в прудах, когда они не находят пищи и поедают друг друга.

Для того, чтобы обеспечить мальков щуки в нерестовом пруду пищей и тем самым увеличить выход их, рекомендуется отгородить часть пруда мелкоячейной сеткой и пустить туда 10-12 половозрелых окуней. Молодь окуня появится несколько позже и будет пищей для мальков щуки.

При недостатке пищи происходит угнетение роста мальков. Поэтому при разведении и выращивании щуки уже на 15-й день после выхода личинок из икры их пересаживают в нагульные пруды, в которых мальки щуки в условиях разреженной посадки могут найти естественную пищу в достаточном количестве. Вылавливать мальков следует осторожно, медленно спуская воду из пруда, обеспечивая в то же время приток свежей воды. Хорошо ловятся мальки уловителями перед лежаком водоспуска. Для того, чтобы при спуске воды мальки не остались в траве, ее перед спуском скашивают и удаляют.

В связи со сложностями воспроизводства в прудах предпочтительнее искусственное осеменение икры и инкубация ее в аппаратах. При таком способе разведения щуки количество получаемых мальков от самки составляет 50 тыс. шт.

Поскольку самцы созревают раньше самок, их отсаживают в отдельный садок, где от них можно получить молоки, которые хранят до созревания самок. Собирают молоки от самцов в сухие, чистые пробирки и хранят их до готовности самок и отдачи ими зрелой икры. В одну пробирку собирают молоки от 5-7 самцов. Закрывают ее пробкой и помещают в термос. Неоплодотворенную икру можно хранить в стеклянной закрытой емкости в погребе при температуре до 3°С в течение суток. Этот биотехнический прием используется при получении половых продуктов в районах, отдаленных от инкубационного цеха.

От каждого самца можно брать молоки 3-5 раз. Одна из трудностей при искусственном разведении щуки – порционное выделение спермы самцами. Текучая сперма может быть получена лишь из задней части семенников, в то время как остальная часть гонад еще твердая. Спермии в этой твердой части уже активны и обладают способностью к оплодотворению.

От самцов при отцеживании нельзя получить достаточное количество спермы. Поэтому в тот период, когда самки уже созрели, ощущается недостаток в молоках. Чтобы увеличить количество молок, можно использовать сперму забитых самцов.

Для увеличения длительности движения спермиев, повышения их оплодотворяющей способности в молоки доливают физиологический раствор. Для оплодотворения трех самок требуется 0,5-1,0 л раствора. Кусочки молок протирают через мелкую, предварительно прокаленную сетку.

Для оплодотворения одной самки обычным способом требуется не менее 3 самцов. Спермой от забитого самца массой 1,75 кг можно оплодотворить 50 самок. Порядок оплодотворения следующий: в эмалированный таз (чашку) одновременно сливают зрелую икру и молоки, после чего через 20-30 с помешивают икру пером птицы, затем доливают воду, перемешивают второй раз 15-20 с, с тем, чтобы процесс оплодотворения длился не более 1 мин.

Следует иметь в виду, что в овариальной жидкости, которая образуется в яичниках и выделяется вместе с икрой, спермии сохраняют подвижность 10-12 мин, при 18°С, т. е. намного больше, чем в воде. Поэтому, если к икре, которая находится в овариальной жидкости, добавить сперму и равномерно распределить ее по всей икре, а затем добавить воды, достигается лучшее оплодотворение. Если икру приходится инкубировать в непроточных аппаратах, то после оплодотворения ее отмывают. Для этого в таз с оплодотворенной икрой вливают чистую воду и промывают икру медленным вращением таза, меняя при этом воду через каждые 20-30 мин. Клейкость икринок можно устранить раствором крахмала 1:20. Икринки обволакиваются крахмалом и не склеиваются.

Оплодотворенную икру закладывают в аппарат Вейса из расчета 1 л икры на 2 л воды. В 1 л икры содержится 50 тыс. икринок. Стандартный аппарат вмещает 150 тыс. икринок. После помещения икры в аппарат следует подключить воду, которая медленно вращает икру, не давая ей склеиться. Мертвая побелевшая икра всплывает на поверхность и ее легко удалить из аппарата.

Основной причиной массовой гибели икры щуки при инкубации является поражение сапролегнией. Для борьбы с сапролегнией необходимо периодически промывать икру раствором малахитового зеленого. С профилактической целью применяется раствор концентрации 1:100000. Если сапролегния уже появилась, обработку повторяют через каждые 2 дня раствором с концентрацией 1:20000. Продолжительность обработки 15 мин, через каждые 2 дня. Хорошие результаты дает применение бактерицидной установки.

Наиболее благоприятной для развития икры считается температура воды 8-9°С. При температуре воды 8-10 °С развитие икры длится до 14 суток, а при температуре 15-20°С -7-8 суток.

После обозначения на икре глазных точек, что обычно бывает на 8-10-й день, икру переносят в мальковый желоб, где выводятся личинки, так как в аппаратах личинки приклеиваются к стенкам и погибают. Личинки щуки хорошо развиваются в переносных проточных аппаратах в виде желоба со щитками из оцинкованной жести или небьющегося стекла. Оплодотворенную икру равномерно раскладывают на щитки. После приклеивания икринок щитки вставляют в аппарат и пускают медленный ток воды.

В аппаратах или желобах, где происходит развитие личинок, желательна проточность, поскольку вместе с водой приносится зоопланктон. Молодь щуки пересаживают в нагульные пруды, после того как вся масса ее начнет активно двигаться в поисках пищи. Обычно в это время молодь переходит к питанию зоопланктоном. Поэтому молодь пересаживают до окончания всасывания желточного мешка. Ко времени всасывания желточного мешка все личинки должны быть пересажены в пруды, где они найдут более обильную пищу, чем в аппаратах.

Выживаемость сеголетков щуки (в процентах от количества посаженных мальков в нагульных прудах) зависит от возраста сажаемых мальков и составляет 50%. Посадка 25-дневных мальков, полученных от естественного нереста в прудах, увеличивает выход сеголетков до 60-70%. Рекомендуется следующая плотность посадки мальков: в нагульные пруды с большим количеством сорной рыбы – до 400 мальков; в нагульные пруды с небольшим количеством сорной рыбы – 200-250 мальков; в нагульные пруды без сорной рыбы – 100-120 мальков.

В большие нагульные пруды, озера, ильмени, лиманы, спускаемые один раз в 2 года, на 1 га высаживают не менее 300 мальков щуки.

Рыбопродуктивность по щуке за 2 года составляет 100-150 кг/га. Посадку мальков в нагульные пруды целесообразно производить рано утром. Щука ведет оседлый образ жизни, больших передвижений в поисках пищи не совершает, этим объясняется разная масса сеголетков в прудах. Чтобы получить равных по массе рыб, необходимо выпускать мальков равномерно по всей береговой линии пруда (включая и плотину). На участках, где развивается жесткая растительность, рекомендуется пускать в 2 раза больше мальков, чем на участках, не зарастающих растительностью. В зоне зарослей щука находит больше пищи, чем в зоне открытой воды.

Особенности разведения щуки в пруду

Щука принадлежит к отряду хищных рыб. Разведение щуки в пруду пользуется популярностью среди рыбных фермеров. При наличии большого количества корма ее можно выращивать вместе с карпом либо карасем.

Преимущества искусственного разведения щуки

Чтобы понять, как выращивать щуку в искусственно созданных условиях, следует знать всю необходимую информацию об этом виде рыб. Щука обыкновенная является теплолюбивой рыбой, обитающей в пресных водах. Она отдает предпочтение местам с медленным движением воды, таким как:

Щуки, обитающие в пруду, растут в 4−5 раз быстрее, чем те, которые живут в естественной среде. При наличии достаточного количества пищи в водоеме вес сеголетков может достигать 400 г, а иногда и 500−800 г. В зимний период у рыбы происходит активный процесс питания.

Для получения 1 кг прироста веса сеголеткам понадобится съесть только 2,5 кг рыбы. Мальки и личинки, посаженные в нагульные пруды для получения потомства, употребляют в пищу:

• водных жуков;
• клопов;
• стрекоз;
• головастиков;
• лягушек;
• мелкую рыбу.

Она быстро растет и размножается, поэтому проблем с ее разведением в искусственном водоеме не возникнет.

Как обустроить водоем

Для выращивания щуки необходим большой водоем. Плотность посадки рыбы должна быть не более 2 особей на 100 м² (при малом количестве корма особей должно быть меньше).

Эта рыба неприхотлива к условиям обитания: пруд может быть заросшим различной растительностью, а вода в нем может быть мутной. Когда уже произведено зарыбление щукой пруда, необходимо следить за ее поведением и уровнем активности. Недопустимо, чтобы в водоеме обитала больная рыба.

Приобретение малька

Малька щуки можно приобрести в специализированных фермерских хозяйствах, а можно вырастить самостоятельно.

С помощью искусственного оплодотворения икры можно получить в 10 раз большее количество мальков, чем естественным образом в условиях дикой природы. Во время искусственного разведения погибает меньшее количество личинок щуки.

Чтобы создать необходимые условия для жизни икринок, их содержат в специальных контейнерах из стекла. Таким образом малек появляется на свет через 10 дней. Для сравнения, в естественной среде этот процесс происходит в течение 1 месяца. Головку малька сложно разглядеть, т.к. часть ее закрывает желчный пузырь, в котором находятся питательные вещества для обеспечения жизнедеятельности на ближайший период. Через 30 дней мальки вырастают до 5 см в длину и начинают активно искать себе пищу.

В рыбоводческих фермах можно содержать поголовье продуктивных рыб, от которых получать посадочный материал для зарыбления пруда щукой. Для разведения сеголетков и дальнейшего отбора жизнеспособных и быстро развивающихся особей рыбу необходимо вылавливать в больших нагульных прудах и водохранилищах.

На 1 году жизни их держат в прудах вместе с карпом. Для племенного выращивания отбирают особей крупного и среднего размера. Также целесообразным будет сделать отбор только самок, которые растут значительно быстрее, чем самцы (определить их половую принадлежность возможно в осенний сезон по наличию половых продуктов во время вскрытия). Определив вес самцов, приходящийся на каждую крупную самку, необходимо отобрать по 5 сеголетков с весом, присущим самцам.

На следующий год их можно держать в прудах для разведения маточного поголовья карпа. Таким образом, взрослые щуки будут съедать мальков карасей и карпов.

Нужное количество маточного поголовья щуки для хозяйства рассчитывают в зависимости от спроса на мальков для разведения в искусственных прудах. Учитывают и особенности нереста этих рыб. В естественной среде от 1 гнезда получают не больше 5000−10 000 мальков.

При естественном оплодотворении на 1 самку приходится не меньше 3 самцов. При помощи молок убитого самца (весом 175 г) можно оплодотворить до 50 самок. Для этого в эмалированную чашу необходимо параллельно слить созревшую икру и молоки. Через 30 секунд нужно помешать икру при помощи птичьего пера. После этого туда необходимо долить воды и помешать снова через 15 секунд (для того, чтобы длительность оплодотворения не превышала 1 минуты).

Нужно ли кормить и чем

Для обеспечения мальков едой и увеличения их выхода, следует отделить часть водоема с помощью сетки с мелкими ячейками. Туда запускают до 12 окуней, достигших половой зрелости. Молодняк окуня родится позже и станет едой для малька щуки.

Если еды в пруду недостаточно, то рост мальков замедляется. В связи с этим во время разведения этой рыбы, на 15 день с момента выхода из икры личинок, их необходимо пересадить в нагульный пруд. Там мальки смогут добыть себе пищу в необходимом количестве.

Необходимо знать, как поймать малька, не нанеся ему вреда. Осуществлять их вылов следует с осторожностью: воду из пруда нужно спускать постепенно, при этом одновременно доливая свежую воду. Легче всего ловить мальков с использованием уловителей непосредственно перед лежаком водоспуска.

Кулинарная ценность щуки

Филе щуки богато питательными веществами, минералами и витаминами. Употребление его в пищу положительно влияет на состояние кожных покровов и слизистых оболочек, здоровье пищеварительной и нервной систем. Мясо этой рыбы нормализует уровень сахара в крови, выступает в качестве антиоксиданта. Оно должно присутствовать в рационе при нарушении функции щитовидной железы.

В рыбе содержатся микроэлементы, оказывающие положительное влияние на обменные процессы в организме:

Помимо всего прочего, в ней содержатся витамины группы В. Регулярное употребление этой рыбы (в любом виде) снизит вероятность появления сердечной аритмии.

Щучье филе содержит в себе 84 ккал.

Пищевая ценность продукта составляет:

• белки — 18,4 г;
• жиры — 1,1 г;
• углеводы — 0 г.

Разведение щуки как бизнес

Содержание водоема как бизнес является популярным уже многие десятилетия. Ассортимент оборудования для искусственных водоемов большой. Его подбирают в зависимости от потребностей отдельных видов рыб, которые будут выращиваться в нем. Для выращивания щуки в «домашних» условиях необходимо приобрести стандартный комплект механизмов, в который входят:

1. Гравитационный биофильтр. Он используется для очищения воды от различного рода загрязнений и продуктов цветения водной растительности.
2. Компрессоры для подачи кислорода в толщу воды. По своему принципу они идентичны тем, которые устанавливают в домашние аквариумы. Отличие заключается в размерах оборудования.
3. Насосы для закачивания и выкачивания воды из водоема.
4. Кормушки, чтобы подкормить рыбу.

Необходима также установка водообеспечения замкнутого УЗВ, которая должна учитывать все особенности местных условий. Поэтому рекомендуется предварительно проводить анализ условий местности и возможных рисков и перспектив на рынке.

Подбор оборудования для водоема имеет 1 важную особенность: чем меньше его величина, тем большее количество различных механизмов необходимо разместить в нем для создания оптимальных условий для жизни рыб. Поэтому для выращивания рыбы на даче или в условиях фермерского хозяйства размер водоема должен составлять не менее 100 м².

Разведение рыбы как бизнес

Рыба имеет большое значение в рационе человека её можно жарить, варить, вялить некоторые виды употреблять в сыром виде. Для того чтобы приготовить, её надо добыть. Добыть можно разными способами, купить на рынке или в магазине. Поймать на рыбалке или вырастить самому. Также рыбу можно не только употреблять в пищу, но и зарабатывать на разведении и выращивание. В данной статье рассмотрим тему разведение рыбы как бизнес, выгодно или нет.

Условие разведение рыбы как бизнес

Средняя рентабельность рыбоводства 20%, в большей части зависит от самого предпринимателя, его знаний и желания заработать.

Прежде чем начать, нужно знать, что этот бизнес не принесет Вам моментальную прибыль. При самых хороших условиях это может быть через два-пять сезонов. Все зависит от скорости роста и ценности породы. Чтобы доход был каждый сезон, при экстенсивном рыбоводстве, запускать малька в пруд, придется каждый год, пока молодь первого года не станет половозрелой и сама не начнет размножаться.

Полуинтенсивный, потребует наличие садков для каждого года, запускаемого малька. Его используют как откормочный

Разведение в бассейнах потребует и емкостей для выращивания столько, сколько лет планируется растить рыбу.

Для начала разберемся с основными вопросами рыбоводства.

1. Экономическая составляющая бизнеса.
2. Какую рыбу разводить.
3. Способы разведения рыбы.
4. Необходимые мероприятия для занятия рыбоводством.

Экономическая составляющая.
Наиболее экономически выгодной в плане разведение рыбы как бизнес на территории СНГ считается карп и форель.

С чего начать

План мероприятий по устройству рыбного хозяйства включает в себя несколько пунктов.

1. Выяснение спроса продукта на рынке.
2. Выбор рыбы для разведения.
3. Подбор способа разведения и выращивания.
4. Получение документов на право занятия рыбоводством.
5. Покупка и устройство рыборазводных водоёмов.
6. Подбор и покупка необходимого оборудования (насосы, фильтра, аэраторы и прочее).
7. Приобретение малька, корма, медицинских препаратов.
8. Работа с поставщиками и рынками сбыта.

Карп, искусственно выведенная порода путем селекции сазана, легко поддается скрещиванию, быстро растет, плодовит, не прихотлив к качеству воды и содержанию кислорода. Способен прибавлять вес при хорошем кормлении, даже в небольших искусственных водоемах и бассейнах.

Как и в любом другом деле понадобится бизнес план, а значит надо учесть все затраты и время для получения дохода.

Бизнес план включает в себя

Начальное вложение.

1 гектар зарыбляемого мальком водоема потребует примерно 60000-70000 руб.
Рассмотрим на что падают основные затраты, расчет на 1 га.

• Оформление документов 10000 (договор аренды, регистрация предприятия, вызов специалистов санэпидемнадзора, покупка лицензии).
• Малёк 17000
• Обустройство 20000 (покупка необходимого оборудования, очистка пруда и территории)
• Корм на первый месяц 10000
• Прочие расходы 3000-5000 руб.

Получаем для начала на 1га необходимо примерно 62000 руб.
Цифры примерные, для разных регионов могут отличаться.

Выращивание и откорм

Следует учесть, что некоторые породы рыб, такие как карп, карась, сом, стерлядь, в зимний период перестают питаться, уходят в зимовальные ямы и впадают в анабиоз.
По этой причине для таких пород затраты на кормление считаются средне арифметически.
Еще один фактор, чем крупнее особь, тем больше корма ей понадобится.

Доход третий год зарыбленного водоема

Теперь произведем расчет, какой доход мы получим с 1 га S водоема. 1 га = 100м*100м

250 кг малька, через 3 года 2500 кг
Примерная оптовая стоимость 1 кг карпа 60 руб.
2500*60=150000 руб.
150000-62000=88000 руб.

В дальнейшем можно убрать затраты на приобретение оборудования, так как оно покупается один раз на несколько лет, и может потребовать только затрат на ремонт.

Четвертый год

Документы 5000 (аренда сертификаты)
Обустройство 5000 (ремонт)
Прочие 3000
Итого на 1 га 13000
Реализация 150000-13000=137000 руб.

Форель

Для искусственного разведения наиболее подходят два вида продуктивной форели, радужная и ручьевая. Самым выгодным в плане доходности, считается выращивание в закрытых помещениях по принципу установок замкнутого водоснабжения (УЗВ), интенсивное выращивание.

Создание форелевой фермы требует тех же мероприятий, что и карповой.

• Оформление необходимых бумаг 10000
• Закупка нужного оборудования 1500000
• Малька 300000
• Корма 200000
• Зарплата сотрудников 300000
• Плановое обслуживание (замена фильтров, покупка запчастей) 200000 руб.
• Итого 2600000 руб.

Форель оптовая цена 300 руб. за 1 кг.

При интенсивном выращивании с 1 га, выход 10 тонн рыбы.
10000*300=3000000 руб.
3000000-2600000=400000 руб.

Доход

Затраты на создание фермы окупятся уже через три года. При налаженном сбыте начиная с четвертого года хозяйство, начнет получать хороший доход.

• Санитарные сертификаты и прочие бумаги 5000
• Корм 200000
• Сотрудники 300000
• Обслуживание 200000

Общая сумма затрат с четвертого года 705000 руб.
3000000-705000=2295000 руб.

Подводим итог

Разведение карпа просто, но рентабельность ниже.
Ведение форелевого хозяйства сложно, но доход за тот, же период выше.

Необходимые мероприятия для занятия рыбоводством

Что приобрести и сделать.

• Водоёмы или емкости для рыбы
• Ангар для интенсивного рыбоводства
• Коммуникации (электричество, отопление, канализация, очистные сооружения и фильтры).
• Насосы для круговой прокачки воды.
• Аэраторы для обогащения воды кислородом.
• Аварийный генератор.
• Различные сетки, садки, рассадники.
• Код сферы занятия ОКВЭД 03.2.
• Необходимые бумаги для искусственного водоёма
• Регистрация ИП или ООО. Паспорт, копия инд, оплата пошлин.

Разрешения

• Ветеринарное свидетельство от санэпедем органа.
• Запись в рыбинспекции.

Наша продукция для разведения рыбы :
Модульные конструкции могут быть установлены в любых водоемах, различных размеров, они устойчивы, им не страшны колебания воды. Грузоподъемность конструкции может быть увеличена за счет соединения нескольких модулей в ширину. Конструкции для разведения рыб могут быть различных цветов качественной порошковой окраски.
Изготовление от 5 рабочих дней! Осуществляем доставку и монтаж. Возможен само-вывоз.
Наша компания оказывает полный комплекс работ по организации промышленного выращивания рыбы. Поможем и с определением объемов хозяйства для разведения разных видов рыбы. Дадим рекомендации по выбору оборудования, понтонов, материалов и установке.
Мы принимаем заказы круглый год, однако озаботиться закупкой малька и планированием хозяйства следует заранее.
Предлагаем полный спектр услуг: от консультаций по выбору оборудования, садков, дели, до сборки садков под ключ. Большой опыт.Работаем по всей России, Ближнему и дальнему Зарубежью.

Бизнес по разведению рыбы – как организовать прибыльную рыбную ферму

Разведение рыбы — подходящий бизнес для любителей часами рыбачить на водоёмах. Обладая навыками в этой сфере, достаточно уделять производству 4-5 часов в день для получения прибыли. Разводить рыбу можно на дачном участке: в пруду или бассейне. На рынке ценят продукцию небольших фермерских хозяйств, считая её экологически чистой.

Концепция рыбоводческого бизнеса

В первую очередь при открытии бизнеса необходимо определиться, где вы будете разводить рыбу. Возможные варианты:

1. В естественных условиях (прудовое разведение).
2. В бассейне – метод подходит для выращивания лосося, карпов, леща, окуня, щуки.
3. В садках – для крупных рыб.
4. В бочках или ваннах с системой искусственной аэрации воздуха.

Составьте индивидуальный бизнес-план будущего предприятия. В нём обязательно предусмотрите:

• этапы реализации проекта;
• необходимое оборудование и персонал;
• расчёт затрат и срока окупаемости;
• маркетинговую стратегию.

С примером бизнес-плана можно ознакомиться ниже. При планировании учитывайте особенности кормления и содержания – они различаются в зависимости от вида рыбы.

Схема автоматизированной фермы по выращиванию рыбы — несколько бассейнов и система подвода и очистки воды

Выгоды и риски

Рыбоводческий бизнес остаётся прибыльным даже в периоды снижения рыночных цен на готовую продукцию. Так, при стоимости карпа 60 руб./кг рентабельность производства средних размеров составляет 10%.

Организация собственного пруда или бассейна связана с некоторыми сложностями, такими как:

• административные барьеры. Аренду необходимо согласовать с органами местной власти – это бюрократический процесс. А если водоём имеет статус памятника природы, арендовать его невозможно;
• маленькие сроки хранения продукции;
• инфекционные заболевания. Распространённые заболевания рыб – кишечные паразиты, краснуха, бранхомикроз. Здоровье популяции необходимо контролировать раз в 10 дней. Для этого производите отлов контрольных особей для тестирования, отслеживайте прирост числа новых особей, при необходимости используйте лечебные корма с антибиотиками или иммунопротекторами.

Рыба, страдающая краснухой, покрывается пятнами

Как открыть своё дело

Чтобы открыть рыбоводческое хозяйство, зарегистрируйте организацию, купите оборудование, заведите первую популяцию и заключите договоры на поставку продукции в магазины.

Документы для регистрации фирмы

Зарегистрировать рыбное хозяйство можно в виде общества с ограниченной ответственностью (ООО), индивидуального предприятия (ИП) или крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ). Необходимые документы для регистрации фирмы:

• заявление о государственной регистрации юридического лица;
• протокол о создании организации (для ИП – решение о создании);
• квитанция об оплате госпошлины;
• устав организации в двух экземплярах и запрос на получение удостоверенной копии документа (кроме ИП);
• копию паспорта (для ИП).

Внимательно отнеситесь к заполнению заявления, так как регистрирующий орган вправе отказать в приёме документов, даже если обнаружит ошибку в постановке предложений или нумерации страниц.

• Р21001 – для индивидуального предпринимателя;
• Р11001 – для ООО;
• Р21002 – для КФХ.

Для начала работы вам также необходимо разрешение от санитарно-эпидемиологической службы.

Местоположение и установка водоёма

Выбирая пруд для разведения рыбы необходимо:

• оценить его площадь, глубину и объём;
• проверить кислотность и температуру воды. Оптимальный диапазон для форели – 16-19 градусов, для карпа – 24 градуса по Цельсию;
• узнать информацию о населённых пунктах в радиусе 50 км от водоёма и подъездных путях для транспортировки рыбы.

В больших водоёмах ровный температурный режим и гидрохимическая структура. Для корректировки параметров используйте очистительные и обеззараживающие установки, генераторы кислорода. Очищайте дно от ила и водорослей, следите за количеством растительности в водоёме.

Виды прудов природного происхождения:

Водоёмы для разведения и выращивания мальков:

Бассейн или ванну можно установить в подсобном помещении на собственном участке. Для обслуживания искусственного водоёма необходимы установки замкнутого водоснабжения.

Оборудование для выращивания мальков

Обеспечивают процесс выращивания рыбы установки замкнутого водоснабжения (УЗВ). Они создают искусственную среду, приближенную к натуральной, исключают режимы зимовки, ускоряют процесс роста популяции.

• бассейн;
• системы фильтрации – механические и биологические;
• группа насосов для подвода очищенной воды;
• денитрификационные установки;
• установки регулировки кислотности;
• оксигенераторы для насыщения воды кислородом;
• теплогенераторы.

В естественных водоёмах применяют гравитационные фильтры, компрессоры, обеспечивающие доступ кислорода к рыбам, ультрафиолетовые стерилизаторы. Оборудование различается в зависимости от размеров водоёма и видов его обитателей.

Элементы системы содержания рыб в бассейне

Какой вид рыбы выбрать для разведения

Виды рыб, пригодные для искусственного разведения в промышленных масштабах:

• линь;
• карась;
• окунь;
• форель;
• карп и другие из семейства карповых.

Изучите литературу об особенностях различных видов рыб. Если вы решили выращивать сразу несколько, то подбирайте их таким образом, чтобы они не конфликтовали друг с другом. Так, окуни – хищники и могут поедать мальков.

Карповые питаются личинками, злаковыми, бобовыми и зерновыми культурами. Они охотно едят горох, кукурузу и комбикорма. Летом рыбки менее активны в питании, а осенью, наоборот, запасают жир к зимнему сезону.

Рыночная цена форели выше, чем карпа, но и вырастить её труднее, так как она требует профессионального ухода.

Виды рыб для искусственного разведения (галерея)

Нюансы кормления

Для интенсивного прироста массы особей кормите рыбу комбикормами с содержанием протеина 28% и жиров 8%. Стоимость корма для популяции карпов – 8 р./кг, для форели – 70-80 р./кг.

При перекармливании рыба замедляет рост, поэтому придерживайтесь следующей нормы – 1-3% от массы тела особи в день.

Используйте автоматические кормушки для регулярного поступления комбикорма или колокольчик для подачи рыбе условного сигнала о кормлении.

Размеры гранул комбикорма различаются по видам рыб

Сбыт продукции и дополнительные источники дохода

Для быстрого сбыта рыбы не завышайте цены в начале работы. Найдите три-четыре магазина, готовых принимать продукцию под реализацию.

Большинство рыбы на прилавки привозят из-за границы по завышенным ценам, поэтому владельцы гастрономов с удовольствием соглашаются сотрудничать с местным производителем для снижения входной стоимости продукции.

Перечень магазинов, где вы можете предложить товар:

• городские рынки;
• сети супермаркетов;
• рестораны и кафе;
• интернет-магазины;
• собственная торговая точка.

Основа рыбного бизнеса – вложения постоянных клиентов. Для дополнительного дохода вы можете организовать:

• платную рыбалку. При этом необходимо продумать структуру водоёма и подходы к нему. Разработать тропинки, установить мостки и трапы, обрезать кусты вокруг и регулярно выкашивать траву. Также следует оградить территорию пруда и установить сторожку;
• продажу оснащения для ловли рыбы;
• прокат (если у вас во владении большой водоём и две-три лодки);
• пункт продаж для реализации товара.

Пример мостика для рыбной ловли

Подбор персонала

Организовать бизнес вы можете в одиночку, но в процессе работы лучше нанять помощника – профессионального рыбовода или администратора оборудования. Штатные должности рыбоводческих организаций:

• специалист в области разведения;
• бухгалтер;
• административный персонал;
• операторы УЗВ;
• подсобные рабочие.

Продвижение продукции на рынке

Ключевые рекламные инструменты поставщика – качество продукции и ответственность. Если ваша рыба будет свежей, а поставки – регулярными, магазины обрадуются сотрудничеству. Установите цены в соответствии со средними рыночными, чтобы привлекать новых клиентов. Методы рекламного продвижения:

• социальные медиа;
• сотрудничество с местными СМИ;
• сетевая работа.

В работе используйте преимущества интернета:

1. Зарегистрируйте аккаунты ВКонтакте, Facebook и Instagram. Фотографируйте товар, пишите интересные истории о каждом продукте, привлекайте подписчиков. Для регулярного продвижения в социальных сетях наймите сотрудника.
2. Разработайте веб-сайт визитку для презентации услуг и товаров компании. Разыгрывайте продукцию и устраивайте дни скидок при заказе онлайн.
3. Присоединитесь к онлайн-сообществам профессиональных рыбоводов и расширяйте кругозор. Презентуйте товар, оставляйте комментарии под записями других пользователей.
4. Подружитесь с представителями прессы и заинтересуйте их. Пишите пресс-релизы, приглашайте СМИ на значимые события в рыбохозяйстве. Заведите базу СМИ для рассылки информационных сообщений.

Пишите регулярно, но ненавязчиво – журналисты не любят, когда на них «вываливают» сотни одинаковых материалов в месяц. Найдите обозревателей, пишущих для вашей целевой аудитории.

Сетевая работа подразумевает заключение партнёрских соглашений с близкими по духу организациями. Договоритесь с магазином рыболовных снастей о сотрудничестве. Устройте совместный розыгрыш – например, выдайте клиенту, купившему у вас три килограмма рыбы, рыболовный крючок в подарок. Договоритесь с партнёрами, чтобы они привлекали клиентов к вам. Если у вас в городе работает общественная организация, занимающаяся вопросами рыбной ловли, вступите в неё и перенимайте опыт профессионалов.

Смета проекта и планируемый доход

Первоначальные вложения

Расходы	Сумма, руб.
Оборудование (модульная УЗВ или части системы для пруда)	850 000
Коммуникации на участке	65 000
Ремонт помещения	40 000
Сбор разрешительных документов	50 000
Инвентарь и спецодежда	40 000
Непредвиденные расходы	30 000
Покупка мальков	21 800
Итого:	1 096 800

Регулярные расходы

Расходы	Сумма, руб./год
Обновление состава мальков	40 000
Заработная плата сотрудникам (при штате: 1 оператор производства, 1 бухгалтер)	336 000
Ежемесячные отчисления в соцстрах	100 800
Корма и медицинские препараты для рыб	114 000
Коммунальные платежи	50 000
Расходы на транспортировку товара	52 000
Прочие регулярные расходы	24 000
Итого:	716 800 (59 734 руб./мес.)

Прогнозируемые доходы

Доходы	Сумма, руб./год
Выручка от продаж

(при производстве 10 тонн рыбы и продаже по цене 120 руб./кг) 1 200 000 Прибыль 483 000

Прибыль = Доход — Себестоимость производства (включает стоимость мальков, расходы на заработную плату, страховые взносы, стоимость кормов, коммунальные расходы, транспортные и прочие)

Рентабельность составляет 40%.

Срок окупаемости проекта (Сумма первоначальных затрат / Прибыль) = 1 096 800 / 40 250 = 28 месяцев.

Разведение рыбы в домашних условиях (видео)

Бизнес по разведению рыбы выгоден, если у вас есть участок с собственным прудом и возможностью подвода коммуникаций. Тогда выращивание новых популяций превращается в удовольствие, приносящее регулярный доход. Заранее решите проблему сбыта – заключите первые договоры с покупателями, продумайте рекламную стратегию. Если вы готовы к вложениям, через 2-2,5 года при стабильных условиях на рынке получите доходное производство и сможете приступить к расширению ассортимента услуг.

Рыбоводство как бизнес-идея. Организуем пруд для разведения рыбы

На какой же бизнес-идее остановить свой выбор? Попытаемся найти ответ на этот вопрос. Многие из нас не задумываются над тем, каким образом к нам на обеденный стол попадают продукты питания. Нас не интересует, где и как они были выращены или произведены, главное – конечный результат. Мы хотим потреблять всегда свежие и качественные продукты. Живая рыба всегда пользовалась и будет пользоваться большим спросом у населения.

Ни для кого не секрет, что многие мужчины любят посидеть с удочкой у пруда, отдохнуть, половить рыбу, а сделать это увлечение своим бизнесом – мечта для многих, которая может осуществиться, если поставить перед собой определенную цель.

Рыбный бизнес с нуля

Сделать разведение рыбы бизнесом возможно, но перед тем, как принять окончательное решение, нужно изучить все тонкости и подводные камни этого дела.

Россия – великая страна, в которой рыбное хозяйство развито на высоте. Что греха таить, несколько десятков лет назад наши рыбоводческие предприятия были одни из самых лучших в мире. К большому сожалению, многие из них разорились не выдержав конкуренции зарубежных компаний. Те, которые еще продолжают свое существование, не в силах обеспечить население страны растущими потребностями в живой рыбе. Поэтому разведение рыбы может стать удачным решением вопроса снабжения вашего региона этой продукцией.

Идеи выращивания рыбы в искусственно созданных водоемах не новы, но своей актуальности они не теряют даже сегодня.

В современном рыбоводстве есть несколько направлений:

1. разведение рыбы в пруду. Этот способ может быть применен для разведения разнообразных видов рыбы;
2. выращивание рыбы в бассейне. Таким методом разводят карпа, щуку, лосося, окуня, леща и многих других;
3. садковое разведение. Этот способ наиболее применим для выращивания крупной рыбы;
4. мини-водоемы (бочки, ванны) также используются некоторыми предпринимателями для разведения рыбы;

Искусственный пруд для разведения рыбы

Выбор подходящего участка

Участок, на котором вы сможете сделать пруд для разведения рыбы, может находиться не только в небольших населенных пунктах или за их пределами, но и в большом городе на собственном участке земли (если такой имеется). Если нет возможности вырыть пруд или бассейн, можно сделать емкость из листового железа.

Водоем для разведения и выращивания рыбы должен соответствовать этой цели. Глубина пруда должна быть не менее 150 см. Его дно должно быть без примесей торфа или ила. В водоеме должна обязательно присутствовать растительность, но в разумных пределах.

Устройство пруда для разведения рыбы

При создании пруда для разведения рыбы не стоит заострять внимание на его изысканности и предметах декора. Не забывайте, что его главная цель – создание комфортных условий для содержания рыбы.

При строительстве прудов для разведения рыбы следует учитывать следующие правила и рекомендации:

• за прудами маленьких размеров потребуется серьезный уход, а большие будут вам обходиться очень дорого. Исходя из этого, следует вывод, что оптимальными являются размеры в пределах 30 – 50 кв. метров;
• один из участков пруда должен находиться в тени. Кроме того, стоит знать, что для того, чтобы пруд не затоплялся во время весенних паводков, он не должен находиться на низменных участках;
• рельеф дна – сложный, с поочередным чередованием мелководья с глубоководными участками, с порогами и уступами различной величины;
• для разведения разных видов рыб потребуется разнообразный грунт.

Разведение раков как бизнес — прибыльная и актуальная бизнес идея как для города, так и для сельской местности.

Секреты успешного фермерства. Сферы, где можно себя реализовать.

Оборудование для разведения рыбы

Главным оборудованием для разведения рыбы считается гравитационный фильтр. Предназначается он для фильтрации пруда. Это навесное устройство, которое довольно легко монтируется, его стоимость не превышает 5 тыс. рублей.

Для того чтобы рыба не задохнулась в воде, необходимо использовать компрессор.

Ультрафиолетовый стерилизатор предотвратит цветение воды.

Остальное оборудование, которое планируется использовать, может отличаться в зависимости от того, какие именно виды рыб вы будете выращивать. Какое нужно оборудование, и как его использовать – ответ на эти вопросы вам даст непосредственно его производитель. Дополнительная информация может быть получена на курсах и семинарах, посвященных рыборазведению.

Как разводить рыбу в пруду? Технология выращивания

Рыба может выращиваться как интенсивным, так и экстенсивным методом.

• Экстенсивный метод – при нем рыбу не кормят, она потребляет естественную пищу. Рыба растет при минимальных вложениях.
• Интенсивный метод – в этом случае рыбу кормят и в дополнение создают богатую кормовую базу за счет мелиорации водоема.

Известны несколько технологий интенсивного выращивания рыбы в пруду.

Традиционная технология. Она включает в себя 2-х или 3-х летний цикл выращивания. Таким образом разводят карпа и других растительноядных особей. Главный недостаток этого метода – многостадийность. Каждая технологическая операция осуществляется в специальном пруду. Завершение каждого из этапов – спуск воды. В процессе осуществления этой технологии рыба пересаживается несколько раз: из выростных в зимовальные пруды, из зимовальных – в нагульные. Все эти пересадки чреваты многочисленными потерями. Еще один минус этого метода – трудоемкость процессов. Этот способ может быть эффективен только при соблюдении целого ряда требований, а именно: вода должна быть постоянно проточной, нужно производить ее техническую аэрацию, а также пруд необходимо известковать.

Непрерывная технология. Она в последнее время пользуется большей популярностью, чем та, о которой шла речь в 1 пункте. Этот метод предусматривает выращивание молодняка до массы 1 – 1,5 кг и дальнейшее содержание рыбы без пересадки в течение нескольких лет. В этом случае вам понадобится два пруда – мальковый и нагульный.

Особенности питания

Для того чтобы питание было эффективным, необходимо знать такие факторы, как: биологические особенности конкретного вида рыб, пищевые потребности и возможности их роста. Эффективность питания напрямую зависит от условий среды, в которой находится рыба. Ускорить рост можно за счет кормов, богатых белками.

Энергетические потребности рыб сравнительно невелики. Для прироста массы тела 1 кг в пище должно содержаться не менее 4500 ккал энергии. У мальков есть большая потребность в аминокислотах: аргинин, лейцин, лизин, валин, триптофан, метионин и др. Если этих аминокислот будет в пище недостаточно, рыба может потерять аппетит, вследствие чего уменьшатся темпы роста. Кроме того, дефицит аминокислот может привести к возникновению болезней.

В пищу должны входить жиры растительного и животного происхождения. Их недостаточное количество приведет к тому, что рыба перестанет расти, произойдет расстройство физиологических функций и обводнение тканей, а также могут произойти непоправимые изменения в печени.

В пище должна содержаться клетчатка. Для разных видов рыб ее содержание различно. Для лососевых и форели ее требуется наименьшее количество – 20 %. В корме для карпа и сома ее должно быть не менее 40%.

В корме для рыбы должны в обязательном порядке содержаться биологически активные вещества. Это могут быть премиксы и ферментные препараты. Корма растительного происхождения (злаковые культуры) являются источником углеводов и витаминов группы В. В состав смесей для корма рыб нужно включать отруби.

Необходимой составляющей полноценного корма являются корма животного происхождения. Это мясокостная и крилевая мука. Для молодняка нужно использовать молочные продукты: сухой обрат и сухое молоко с низким содержанием жира.

Возможные заболевания

Большой риск в выращивании рыбы в пруду – это ее болезни, которые могут обернуться эпидемиями. Состояние рыбы нужно контролировать каждые 10 дней. Самые распространенные заболевания, присущие пресноводной рыбе:

• аэромоноз (краснуха). Симптомы: воспаление кожного покрова, водянка, небольшие очаги кровоизлияний, пучеглазие;
• болезни жаберного аппарата (жаберная гниль). Появлению этой болезни способствует высокая температура воды и большое содержание в ней органических веществ. Симптомы: бледная жаберная ткань, неравномерное отмирание ее краев. Большая рыба перестает принимать пищу, становится малоактивной;
• дискокотилез — заболевание лососевых и хариусовых видов рыбы. Наиболее тяжело эту болезнь переносит молодняк. Симптомы: травмы жаберной ткани;
• ихтиофтириоз – типичное заболевание для многих видов рыбы. Характерный признак – наличие белых бугорков на теле;
• дактилогирозы рыб — эта болезнь свойственна прудовой рыбе. Недуг активизируется летом. Страдает в основном малек. Симптомы: маленькие особи недостаточно активны, плавают у поверхности. Рыба очень истощена, глаза западают, просматривается анемия жабр.

Бизнес для садоводов: выращивание клубники в домашних условиях на продажу.

Кризисный вариант: запускаем собственное производство сырных продуктов.

Какую рыбу разводят в прудах?

Перед тем, как начать свой бизнес в этой области, стоит выяснить, какую рыбу лучше разводить, какой вид будет наиболее выгоден. Как правило, многие предприниматели останавливают свой выбор на двух вариантах: карп или форель. Именно эта рыба пользуется наибольшим покупательским спросом.

Без сомнения, карп вырастить намного проще и наименее хлопотно. Денег для этой цели потребуется меньше, чем на откорм форели. Из вышесказанного напрашивается следующий вывод: наиболее выгодный вариант во всех отношениях – это выращивание карпа.

Видео: пруды для разведения рыбы

Реализация рыбы

Проблемы с реализацией живой рыбы из вашего пруда быть не должно. Для этого в каждом населенном пункте созданы все условия. Рыбу можно продавать через сеть специализированных магазинов, на рынках или в рыбных отделах больших супермаркетов. Для того чтобы ни возникало проблем с руководством торговой точки, необходимо заключить договор на поставку с директором магазина.

Кроме того, можно находить потребителей через интернет.

Сезонность бизнеса. Окупаемость

Прудовое рыбоводство – сезонный бизнес. Посадочным материалом пруды наполняются только весной. Для того чтобы рыба не задохнулась зимой в пруду, на поверхности льда делают лунки. Перед осеннее-зимним периодом необходимо обязательно рассчитать количество рыбы в водоеме на 1 куб.м. воды. Это нужно для того, чтобы она удачно перезимовала, и ей хватало кислорода. Рыбу на продажу вылавливают в основном осенью. В летний период она быстро растет и набирает вес.

Население страны не испытывает недостатка в живой рыбе на протяжении 3-х осенних месяцев, когда идет активный вылов ее из прудов. В остальное время реализуется продукция из садков, бассейновых хозяйств и установок с замкнутым циклом водоснабжения. Цена на такую рыбу значительно выше, чем на ту, которая была выращена в прудах.

Сезонность и неритмичность данного вида бизнеса мешает рыбхозам активно развиваться. Реальные деньги они могут получать только на протяжении 3-4 месяцев, а все остальное время приходится вкладывать средства в развитие производства.

Получать хороший доход можно будет только в том случае, если в наличии имеется грамотно составленный бизнес-план.

Например, возьмем хозяйство, которое планирует заниматься разведением карпа. Расходная часть бизнес-плана:

• закупка малька – 10 000-11 000 рублей;
• заработная плата рабочих – 30 000 рублей;
• покупка корма для рыбы – 7 000 рублей;
• прочие затраты – 20 000 рублей.
• Итого – 68 000 рублей.

Валовая прибыль такого бизнеса может составить около 100 000 руб. Если учесть все расходы, доход без уплаты налога составит 32 000 рублей.

Конкуренция в этом деле очень большая. Но если вы чувствуете в себе силы и желание работать, успех не заставит себя долго ждать.

Разведение щуки

Щука – это самая большая из всех пресноводных рыб, считается хищником, но на самом деле вся ее добыча – это мелкие рыбешки, которых мы часто даже не замечаем. Мясо у щуки довольно вкусное, хорошо идет в любом виде – хоть в копченом, хоть в жареном, хоть в любом другом. Ее режут в салаты, подают с гарнирам, даже фаршируют. Размер щуки может достигать почти полутора метров, а масса (при здоровом образе жизни и хорошем питании) – 60 килограмм. Параметры человека!

Мясо щуки не только вкусное, но и полезное, ведь в нем содержится масса витаминов – А, С, Е, Р и почти все витамины группы В. В щуке среди всех микроэлементов лидируют железо и цинк, она энергетична, но нежирна. Жира в ней едва ли 2 процента будет, даже меньше. Благодаря такому составу мясо щуки считается продуктом диетическим, прописывается больным и ослабленным людям.

Икра у щуки бесподобного вкуса, особенно соленая. Щука стоит недешево, икра – тем более. Именно поэтому вполне резонно разводить щуку у себя в пруду. Если пруда нет, можно его организовать – дальше дело пойдет за малым, щука будет сама размножаться и расти. Только успевай отлавливать.

Она не требовательна к условиям, пруд может быть заросшим, вода не обязательно должна быть прозрачной, как это желательно при разведении осетра, например. Поселив щук для разведения, следите за их активностью, поведением. Нельзя допустить, чтобы в пруду жила больная рыба.

Ест щука, как мы уже говорили, мелкую рыбешку типа плотвы. Она не только экономит ваши средства, она еще и работает санитаром у вас в пруду. Несмотря на всю самостоятельность щуки, нужно предпринять некие меры для сохранения потомства.

Щуки рождаются совсем крошечными, меньше сантиметра, и потихоньку набирают вес. Через месяц – это 1 грамм. Дальше – больше. В трехлетнем возрасте щуки уже начинают размножатся. Они выносят низкое содержание кислорода в воде и резкие перепады температур, могут жить даже в тридцатиградусном пекле. Доживает рыба до 30-летнего возраста.

Итак, в потеплевшей воде после холодов (около 10 градусов) начинается нерест. Щука откладывает икру тысячами, по несколько десятков тысяч. Все это добро не падает в воду, а надежно крепится к тростниковым стеблям в воде. Нужно не пропустить момент и отлавливать икру специальным капроновым сачком. Когда мальки вылупливаются, они начинают бороздить просторы пруда в поисках пищи, и могут поесть друг друга. Поэтому разделите выловленный урожай на несколько «порций» и рассадите его в разные искусственные водоемы, небольшие.

Учитывая, что нельзя допустить, чтобы созревшую икру снесло течением куда подальше, нужно предусмотреть «цеплялки». Хорошо, если в пруду уже растет какая-нибудь подходящая трава, тот еж тростник. Если ее нет – нужно посадить. Например, осоку – она хорошо подойдет для этих целей. Когда вы увидите, что после нерест у самки щуки набухло брюшко и стало мягким, знайте, что она уже готова отложить икру. Давить на рыбу не надо, не то «покалечите» молодняк.

Первое время (спустя неделю после того, как они вылупятся) кормите их живым зоопланктоном, его можно свободно купить. Когда мальки подрастут, их можно подселять в пруд. Первые дни они питаются за счет внутреннего желтка, который остался после рождения. Потом нужно заботиться об их пропитании. Учтите, что мальки совсем крошечные, и даже на десятитысячную ораву нет смысл бросать более 40 грамм зоопланктона.

Хоть мясо щуки и считается костистым, это вовсе не означает, что в этой рыбе мало мяса. Филе щуки составляет не менее 60 процентов, и во Франции, например, высоко ценится именно благодаря своей «легкости» для желудка.

Разводить щуку в любом случае имеет смысл, особенно если вместе с этой рыбой вы разводите и других, например, карпа. Ведь никто не убирает в пруду так хорошо, как щуки. Они поедают паразитов, пиявок, жуков, даже мотыльков. Пруд становится гораздо чище с их появлением, и это помогает жить и размножатся и соседней рыбе тоже, не только самой щуке.

Источники:
http://studbooks.net/838578/agropromyshlennost/tehnologiya_vyraschivaniya_schuki
http://ribaku.info/shhuka/razvedenie-v-prudu
http://ribkaklui.ru/rybovodstvo/285.html
http://xn-----7kcbekeiftdh9amwkb4d2o.xn--p1ai/biznes-po-razvedeniyu-ryibyi-kak-organizovat-pribyilnuyu.html
http://svoy-business.com/nachalo-deyatelnosti/biznes-idei/ryibovodstvo-kak-biznes-ideya-organizuem-prud-dlya-razvedeniya-ryibyi.html
http://dm-st.ru/node/1036